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8月16日调味发酵品板块较上一交易日下跌0.51%，佳隆股份领跌。当日上证指数报收于3150.13，下跌0.82%。深证成指报收于10579.56，下跌0.94%。调味发酵品板块个股涨跌见下表：

从资金流向上来看，当日调味发酵品板块主力资金净流出2778.55万元，游资资金净流出1900.44万元，散户资金净流入4678.98万元。调味发酵品板块个股资金流向见下表：

北向资金方面，当日调味发酵品板块北向资金持股市值为161.45亿元，减持0.62亿元。其中增持最多的是安琪酵母，增持了0.17亿元。减持持最多的是海天味业，减持了0.67亿元。调味发酵品板块北向资金持股变动明细见下表：