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近日，正是辣椒采收的大好时节，务川自治县涪洋镇前进村宏和果蔬农民专业合作社的辣椒加工厂一片火热，加工生产线火力全开，正加足马力加工收购来的辣椒。

走进辣椒加工厂，一堆堆小山一样的辣椒摆放在不同的角落里，味道浓郁扑鼻，机器轰隆声不绝于耳，流水线上鲜辣椒和干辣椒源源不断的进出。

据了解，今年收购的辣椒有子弹头、艳椒、美人椒、小米辣、朝天椒等多个品种，不同的品种烘干所需的时长不一样，一批辣椒烘干流程需要12至20个小时左右，厂内共两条流水线运转，每日可加工约70吨辣椒。

辣椒厂与前进村村集体携手，每年为当地村民低价提供辣椒苗，发动村民自发种植辣椒，成熟时按照当年市场价收购，且建立了价格保底机制，保证合作农户即便在行情不好时也不会亏钱。现场除了工厂员工外，还陆续有辣椒种植户前来交易。前进村椒农周正奎说：“辣椒厂修好以后，我们的辣椒销售快捷又方便，辣椒拉到现场后，验完货就能收到钱，有时候村头还会帮忙收。”

据宏和果蔬农民专业合作社负责人李少飞介绍，今年辣椒收购会从八月持续到十月底，天气好还会延长到十一月。下一步，辣椒烘干厂计划在务川各个乡镇及周边县等地采购鲜辣椒4000多吨。

通讯员　　张以宁　杨丽

编辑 吴浩宇

二审 钱诚

三审 唐正平