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1、炭烤猪肉串 原料：净猪通脊１０００克，葱头５００克。

2、 调炒：食油５０克，精盐５克，胡椒粉少许 烹饪方法：将猪肉洗净切成２０块约２厘米厚的长方形，葱头洗净切数个葱头圈后，切块放入绞肉机绞成泥；备用。

3、 将猪肉块、盐、胡椒粉，葱头末放在一起拌匀腌约３个小时，取出猪肉块除去葱头泥，抹上少许食油，串入不锈钢钎子上，用炭火缓缓烤熟。

4、食用时放上葱头圈点缀即可。

5、 特点：清香味浓。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。