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高压锅焖羊肉很简单啊，我一般把羊肉先焯一下，凉水下锅，放入料酒，生姜，水开以后关火。捞出羊肉用热水清洗干净

把羊肉放入高压锅，加入凉水，没过羊肉，如果想喝汤可以多加水。放入料酒，花椒八角，盐。盖上锅盖焖半小时就好，如果喜欢吃软烂一点的可以焖四十分钟。

食用高压锅一定要注意安全，这几年出事故太多了，使用之前要检查排气阀好不好用，关火后要等浮标完全落下，把气体全部拍出来再开盖子。